爆炒毛肚怎么做?
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工具/原料
- 毛肚(适量)
- 芹菜(适量)
- 小米辣适量
- 蒜头适量
方法/步骤
1/17分步阅读毛肚用面粉揉搓洗净。
[图]2/17将毛肚冷水下锅焯烫后再次洗净。
[图]3/17毛肚放入高压锅中,放入姜片,八角,桂皮,香叶。
[图]4/17加入蚝油,生抽,老抽,盐。
[图]5/17加入适量清水。
[图]6/17高压锅煮开后中小火压20分钟左右。
[图]7/17晾凉的毛肚改刀切小块。
[图]8/17芹菜洗净切段备用。
[图]9/17蒜头小米辣备用。
[图]10/17锅中热油放入蒜粒炒至微焦。
[图]11/17放入小米辣翻炒。
[图]12/17放入毛肚和一勺干锅酱。
[图]13/17大火快速翻炒均匀。
[图]14/17翻炒均匀入味后即可出锅。
[图]15/17成品。
[图]16/17成品。
[图]17/17成品。
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发布媒体:头条经验 作者:干货资源社