三亚海鲜攻略

来自腾讯新闻https://news.qq.com/的优秀用户wgzlgt，于2017-02-06在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“三亚海鲜攻略-三亚旅游防宰攻略呐喊”的经验，非常感谢wgzlgt的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

三亚旅游吃海鲜是每个去三亚的梦想，都是希望自己的一生健康、幸福、开心、快乐、旅游能放人放松心情，旅游是每个人生活中向往的事情，也能认识和学习许多陌生的东西，旅游更是体验不一样的民族风情，感觉不一样的地域文化。。。。。。

方法/步骤

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如果你到了三亚，那么希望我的这篇攻略能帮你大忙！当然这篇主要是以美食为主！附上三亚第一市场海鲜价格表和水果价格价格青,日期是2015年11月8日,根据日期变动海鲜价格也会有所变动,但是不会很大！

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在三亚吃美食除了遍地是酒楼，和一些排档,一些路边摊,基本和内地的差别特别大,

　　最大的差别就是这里不正规的路边摊和一些名气不高的店都容易宰客!

　　在这里建议想吃东西最好还是不在贪小便宜,也不要去那些拉客的店里,我个人觉得好的店是不需要拉客的!也不要和哪些发名片拉客的人搭话,不然就有大麻烦走不开了!

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三亚第一市场门面

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虽然是烈日当顶，但是这里的人还是非常多！

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市场里品种非常的多。三亚吃海鲜的人大多都会选择了第一市场买海鲜去加工。

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看了许多攻略我们来到了三亚第一海鲜市场，就跟着内地的卖鱼的市场一样。把海鲜从海里打捞上来，商贩收购然后在这里进行海鲜生意，跟菜市场没差别，当然水果也是在这里的。酒楼里面的海鲜也是从这样进购的，所以你自己来买肯定又便宜又新鲜还放心。我当时以为买着回家自己做，错了，在第一海鲜市场除了海鲜跟水果大多数的店铺都是海鲜加工店，就是你自己买着海鲜带到海鲜加工店子里面跟你加工好，按照你的要求来加工。这个是按斤算钱的，有的是按个数算的。当然海鲜加工店里面自然也有自己的特色菜了。

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三亚第一市场内，很多种，都不知道吃什么好吃，如果想吃多样品种，那样就要多吃次吃海鲜就能吃到了很多啦。

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市场里卖死鱼的摊位。但是我还是介意去旅游的人买生猛活的海鲜吧~~这样营养更丰富，口感更鲜美!

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打算去市场采购海鲜的朋友们在购买海鲜时注意以下几点：

　　1、多比货，多问价，多对比，做到心中有数

　　2、到这陌生的地方很多人对称不放心，这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水，直接放到他称上就可以知道称准不准，这是最直接有效的办法。也可以预先带一个小秤在身边，这个最有用了，在买水果的时候可以用得上。（不过这个方法还是不太有人会用，毕竟我们也不是经常买嘛，就那么几次，我个人觉得还是用一瓶500ml的矿泉水比较直接）

　　3、一定要在称重前把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞，让水能够流出来了在称，当然这个时候也许会催促你快点，你一定要冷静，不要上当，以免让水压了称！买贝类螺类或者是虾类，可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里，让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹，一定用手用力按住团脐，这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。

　　4、一定要盯住了商贩的手，他们是多年练出来的交换手法，可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样，他们的手法不次于有名的魔术师，特别是在买龙虾的时候，买的时候是活的，回到加工店就变成死的了，一定要多些心眼，如果被掉包就亏大了。

　　5、这一条也是最为重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候，别忘记了自己的钱包，这里的扒手还是比较多的！做好防盗才能让自己的旅途更开心！

　　下面拍了，很多觉得不错，对大家有用的照片：

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中号代糕和乐蟹。

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　代糕和乐蟹真的很黄啊。好吸引。。

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这就是英姐带我们去第一市场买友虾的摊位。。。。

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生猛海胆

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生猛扇贝

一般旅游的人到哪里都喜欢吃特色美食，如果到了三亚！吃三亚海鲜就去三亚第一市场，春园广场，三亚下岗职工海鲜广场，

　　第一市场吃特色美食，海鲜等，就是在新民街这里一条街都是吃的！吃海鲜的游客大多数都会选择这里的海鲜加工店，当然吃美食，吃海鲜等都要选择名气比较高的店，这样才不会被宰。

　　买海鲜就到第一市场里面，种类比较多又比较新鲜，绝大多数都是卖批发价格，还可以叫店里的服务员陪着去买海鲜，但是一定要记得上面介绍的细节，这样就不会被宰了。

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在三亚第一市场买海鲜的人可以说是人山人海！记得小心自己的钱包！

　　吃麻辣味道的朋友推荐比较有名气的第一市场新民街146号“重庆英姐海鲜加工店”，

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店里加工的海鲜比较好吃，而且又好客，又有耐心服务，又热情，吃到的东西好吃又实惠 ，感觉心里很是踏实！如果不会买海鲜的可以找英姐店叫老板娘，或者是服务员带你去买海鲜，这样买的海鲜会便宜很多。而且买的海鲜质量也比较好。

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对虾开边蒸粉丝~~~~

　　鲜红的虾肉饱满鲜甜，没有腥味。因为是新鲜的海水虾，所以吃起来口感很好。

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粉丝扇贝

　　扇贝、蒜蓉和粉丝放在一起清蒸，给我的第一感觉就是蒜香浓郁、清淡可口。一直蛮喜欢扇贝的鲜美爽滑，而本来没有味道的粉丝吸收了蒜蓉的香，扇贝的鲜，吃在嘴里是一种难以形容的美味。

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爆炒龙虾

　　红辣椒炒龙虾， 放上一点香葱，颜色搭配成了鲜明的对比，色香味具全,一口吃下不想停!

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椰子饭

　　这是属于海南才有的特色。加在自己店里独特的精华配料，米饭的味道里融合了椰香，可口香甜，而且极富营养，同时，椰肉独特的香脆也让人回味无穷。

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海胆蒸蛋,

　　海胆蒸鸡蛋，鸡蛋蒸的又嫩又滑，一放进嘴里就化开，柔软的感觉让人难忘。和平时的蒸鸡蛋不同的是，能感觉到海胆黄的鲜味融合在白嫩的蛋羹中，口感一级棒，绝对是吃海鲜必吃的菜色。

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大龙虾虾尾清蒸

　　做法有蒜蓉开边蒸和清蒸。头和脚可以煮粥，尾也可以椒盐。一口龙虾肉，一口椰子饭那感觉那是绝配。

　　三亚海鲜虽好吃，但是吃起来也是要注意的，不然好不容易来三亚旅游，吃出个什么毛病来可就太不划算了，我为大家总结出了“六条吃海南海鲜时的注意事项”和”科学吃海鲜的五大注意事项“，相信能为您的三亚自助游带来帮助，让您在吃好玩好的同时，也能保护好自己的身体：

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大龙虾头和脚煮的粥,特别香软可口，吃上一口你就会停不下来。

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在英姐家吃的辣炒芒果螺！味道很赞，我喜欢一口四角豆一个芒果螺。。。

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到海南的客人对四角豆是必须要推荐的,吃起感觉口感很好很脆，越吃越想吃

　　四角豆、五指山野菜和革命野菜是海南特有的三种野菜。四角豆售价10元到25元一斤，价格浮动较大。一般卖15元一斤，2到4个人一般有半斤就可以了。买的时候一定要注意买嫩点的。加工费10元一斤，注意了，凡不到一斤的东西都是按一斤来收取加工费的。

　　这道菜是三亚特产，配上满桌子海鲜吃，正好开胃又营养均衡。有着“豆中之王”之称的四角豆清脆爽口，是不容错过的三亚特色美食。

　　英姐家的果汁特别原汁原味的甜，新鲜的芒果现场现打，特别实在。

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如果喜欢吃各种口味的还是推荐“春园广场对面”的“天下客海鲜店”，天下客也是很有名气的，服务也绝对算是最好的一家！天下客的环境也是非常好的，生意很火爆！

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天下客海鲜店非常大气，店内装修精致，店面很干净整洁，店里面的厨房是透明的，大厅和包厢都有监控（可以360度无死角看到店里的真实情况），所有海鲜的加工过程，都可以一目了然，还有免费的停车场，他家的海鲜都是从码头批发直接进货，大家不用到脏乱差的市场上面去买海鲜，而且这里的海鲜的价格都是由三亚物价局规定，价格要比市场上面的便宜很多，秤海鲜的秤也是由三亚物价局提供的，绝对公平，不用担心缺斤少两，也不另外收加工费，是非常的划算。

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　天下客海鲜店门口有一个大大的海鲜缸，里而的海鲜品种还是非常齐全，价格也很实惠！

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　天下客“代糕和乐蟹”光是看看颜色，就有流口水的冲动！当你闻着它散发出来的香气，你就已经深深被吸引啦！保证你吃了就不想停下来！

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　整条大龙虾清蒸~~绝对香软细嫩.....虽然在英姐家也吃这龙虾了，但是还是想想吃一下天下客的味道，发现各有千秋。。。。。

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椒盐代糕皮皮虾，皮香脆，肉鲜嫩，糕黄香，这味道吃一次还想来吃第二次。

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我们常说的花甲，其实在三亚叫芒果螺，味道非常好吃，芒果螺必须用开水洗煮过后。在拿到清水洗里干净，然后香辣炒，这样的味道才会特别好吃，不一样的店，有不一样的味道！选择正确就通吃到好吃的味道！

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五指山野菜，吃起来像刚从田里面摘下来的菜心，嘴里总是带着一股淡淡的清香，一般的客人是都要尝一下这道海南特色青菜， 也是三亚吃海鲜必配的青菜之一。

　　1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜吃海鲜！

　　尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。

　　芒果螺必须用开水洗煮过后。在拿到清水洗里干净，然后香辣炒，这样的味道才会特别好吃！

　　2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水

　　对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。

　　3、海鲜不宜下啤酒

　　食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。这一点，各位自游人可要好好注意了！

　　4、关节炎患者少吃海鲜

　　因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

　　5、海鲜忌与某些水果同吃

　　生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯。海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质。这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

　　6、吃完海鲜后，不要马上去游泳

　　这可是非常不利于身体健康的！因为海鲜是比较不容易消化的，像游泳这样的剧烈运动，很容易导致消化不良。

　　科学吃海鲜的两大注意事项

　　一、吃海鲜一定要讲卫生

　　许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。

　　烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，容易被人体吸收，味道和口感也是最好的。

　　螺贝蟹类海鲜在烹饪之前一定要洗净，目的是将它们体内的一些脏物和部分细菌清除掉，而且还要有一个短时间高温加热的过程，这样利用高温杀菌。海鲜食物一般都属于寒凉阴性类食品，所以在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。因为姜性热，与海鲜放在一起可起到中和寒热、防止身体不适的作用。而醋也有很好的杀菌作用，对海鲜中一些残留有害细菌能起到一定杀除作用。

　　二、吃海鲜也有禁忌

　　药物之间有搭配禁忌，食物也是，海鲜更不例外。吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

　　海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

　　海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态时无毒，但在大量维生素C的作用下，会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

　　食用海鲜时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。特别是那些本身体质偏寒的人，以免导致身体各系统发生不适症状。

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编辑于2017-02-06，内容仅供参考并受版权保护