手撕包菜炒鸡蛋的做法

来自今日头条https://www.toutiao.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-03-27在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“手撕包菜炒鸡蛋的做法桂林米粉”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

吃货没有故事，心之所想，就放手去干，管他胖不胖，这菜含泪也吃两碗饭！

工具/原料

• 生抽(10克)
• 老抽(几滴)
• 姜(10克)
• 祘(两瓣)
• 干辣椒(5个)
• 鸡蛋(3个)
• 鸡精(少许)
• 食用油(1大勺子)

方法/步骤

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包菜买新鲜的，尖包最好，这种带露珠的最好了！

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用手撕成这样，不要用刀切，手撕的不规则形更入味

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三只鸡蛋加10克水搅拌匀！加水是为了让鸡蛋更嫩，下锅不容易老。

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姜祘辣椒切这样就行了

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锅里放油，8成热把搅匀的鸡蛋放入锅里炒成这样，注意边炒边搅动，边翻炒，不要炒太老了。如图这样就可以出锅了，炒好出锅，放盘子里备用！

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鸡蛋出锅再加点油，爆香祘、姜，干辣椒。爆香下去包菜，等包菜断生，下入炒好的鸡蛋，加入我炒菜这种勺子小半勺子生抽提鲜，几滴老抽调色。再放入鸡精翻炒几下出锅！

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哎…上午说好的减肥，晚上这菜又让我吃了两大碗，吃饱了明天再减肥吧！

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编辑于2024-03-27，内容仅供参考并受版权保护