红烧芋头小鸡腿

来自马蜂窝https://www.mafengwo.cn/的优秀用户豆果美食，于2024-10-17在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“红烧芋头小鸡腿红色警戒”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天收到老家大哥寄来的一大袋自家种的芋头，大哥知道我喜欢吃芋头，所以每年都要种好寄给我，真的是很感谢他。马上买了小鸡腿烧起来。该文章来自豆果美食达人作者?厨房烟火小围兜

工具/原料

• 小鸡腿(8个)
• 芋头(十几个)
• 多力压榨玉米油(适量)
• 生抽(2勺)
• 老抽(1勺)
• 料酒(1勺)
• 大蒜(3瓣)
• 生姜(1块)
• 葱(5根)
• 三得利啤酒(1罐)
• 胡椒粉(适量)
• 冰糖(5块)

步骤

1/11分步阅读准备芋头小鸡腿[图]2/11鸡腿洗净，当中划一刀，以便腌制时入味。[图]3/11鸡腿放在碗里放入料酒，生姜，胡椒粉抓匀，腌制一会儿。[图]4/11芋头刨皮，准备几块冰糖[图]5/11起锅烧油，倒入多力压榨玉米油，开小火先烧冰糖[图]6/11冰糖炒开后，开中火放入鸡腿继续炒，炒到鸡腿呈焦糖色，先放老抽上色，再放生抽提鲜，倒一罐啤酒。[图]7/11把芋头也放进去，大火烧开，烧5分钟左右[图]8/11放入葱姜，开中小火继续焖煮[图]9/11烧到最后开大火收汁。[图]10/11出锅装盘。[图]11/11让手机先吃[图]

编辑于2024-10-17，内容仅供参考并受版权保护