青梅煮酒的做法

来自豆瓣网https://www.douban.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2024-04-10在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“青梅煮酒的做法永恒圣帝”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

青梅煮酒，来自时间的馈赠…… 与小姐妹们分享也好，还是与家人分享也罢，抿一小口，然后嘴角上扬，笑呵呵的说，“真是夏天的味道” 那刻，阳光住进了心里……

工具/原料

• 青梅(10斤)
• 白酒(10斤)
• 冰糖(5斤)

方法/步骤

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每年4月中旬，买一些时鲜的青梅。到货后，用盐水浸泡2小时左右。再一只一只认真洗干净。

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挑一只相对较熟的青梅，咬一口，真是酸到爽！

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洗干净后，用厨房纸擦干，当然，您也可以选择自然风干，就是需要等一会儿。

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等待的时候，用牙签把蒂子处理掉，每次处理这事儿，都会让我想到在吃螺蛳，嘿嘿。然后把受伤的梅子拿掉放边上，后面可以做青梅露，也不会浪费。

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一层冰糖，一层梅子认真放好，最后淋上白酒。我用了九江双蒸，红星二锅头，同山高梁烧，不同的酒，度数不同，期待会产生不一样的化学反应。另外，不要装太满了，8分满我觉得足够了，我这一瓶太满了。

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这是去年的梅子酒，喝的时候，加点冰块和气泡水，真的是非常好喝。如果说春天的味道是春笋，那么夏天的味道可以是梅子酒和 。期待和您一起，青梅煮酒，时间会给您最好的馈赠。

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编辑于2024-04-10，内容仅供参考并受版权保护