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芹菜白菜猪肉馅水饺

豆果美食情感交际 2021-03-03 10:08:04 浏览226次

来自好看视频https://haokan.baidu.com/的优秀用户豆果美食，于2021-03-03在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“芹菜白菜猪肉馅水饺莱万多夫斯基”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

俗话说，好吃不如饺子，东北人就爱吃饺子，逢年过节必吃饺子，百吃不厌，今天包的是芹菜白菜猪肉馅水饺，香而不腻，好吃还有营养。该文章来自豆果美食达人作者大海微澜

工具/原料

高筋粉(400克)
猪肉馅(300克)
芹菜(1根)
白菜(适量)
油(适量)
盐(适量)
五香粉(适量)
葱姜(适量)
料酒(1勺)
生抽(适量)
胡椒粉(适量)
老汤(适量)

步骤

1/5分步阅读和面：面粉加入适量的水和成面团，揉匀盖上保鲜膜饧着。

[图]2/5拌饺子馅：芹菜、白菜去掉老叶，在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，芹菜过水焯一下，然后切碎，攥掉水分。白菜切碎，撒点盐腌制10分钟，然后攥掉水分。葱、姜去皮洗净切碎。猪肉馅加少许老汤、葱、姜、末、盐、五香粉、胡椒粉、酱油、料酒沿一个方向搅拌上劲，东北人喜欢吃豆油，将豆油炸熟浇在肉馅上搅拌拌匀，特别香。再加入芹菜、白菜馅拌匀，饺子馅就拌好了。