伯爵红茶太妃糖

来自爱奇艺https://www.iqiyi.com/的优秀用户豆果美食，于2025-03-26在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“伯爵红茶太妃糖王石”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

喜欢伯爵红茶，有一种特殊的柠檬和佛手柑的香气,太妃糖中加了它，吃起来清爽不油腻!快过中秋节了，给家人做点太妃糖吧！该文章来自豆果美食达人作者cocoqybk

工具/原料

• 淡奶油(200克)
• 麦芽糖(50克)
• 安佳黄油(20克)
• 细砂糖(100克)
• 伯爵红茶(2克)
• 海盐(2克)
• 杏仁(120克)

步骤

1/5分步阅读准备食材（杏仁放烤箱70度保温）[图]2/5将淡奶油，白砂糖，麦芽糖，红茶加入不沾锅里，中火煮开 用硅胶刀搅拌均匀，熬制过程中要经常搅拌，防止糊锅！（我用电陶炉，1100w）[图]3/5熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀，继续中火熬煮，当温度约130左右时转中小火(600-800w)[图]4/5当温度升至145度时关火（硬糖温度在140-160度之间都可以）加入温热的熟杏仁翻拌均匀[图]5/5趁热倒入烤盘中借助刮板和擀面杖压实刮平，趁热时候切割（温度75度左右，用最锋利的刀）。家人吃，我切的小块，吃起来方便！[图]

编辑于2025-03-26，内容仅供参考并受版权保护