家常红烧琵琶腿

来自大众点评网http://www.dianping.com/的优秀用户豆果美食，于2024-10-31在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“家常红烧琵琶腿他那么撩”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

家常红烧鸡腿，鸡肉不柴，一上桌就抢光！原本不准备放土豆的，同事小妹妹说要吃土豆，土豆放鸡腿里最好吃，可以拌饭！好吧，为了满足她的要求，做了土豆版红烧鸡腿！该文章来自豆果美食达人作者米拉农家小私厨

工具/原料

• 大鸡腿［琵琶腿］(6只)
• 土豆(3个)
• 生姜(3片)
• 老抽(半勺)
• 生抽(2勺)
• 料酒(一勺)
• 白糖(2勺)
• 盐(适量)
• 鸡精(一勺)
• 八角，草果，桂皮(各1个)

步骤

1/7分步阅读鸡腿改刀，更容易入味，也容易熟[图]2/7放入一勺盐，姜片，一勺料酒腌制30分钟[图]3/7腌制好的鸡腿放料酒，姜片，葱，焯水[图]4/7土豆去皮滚刀切，洗净[图]5/7鸡腿放入锅中，放2勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，八角，草果，桂皮，两勺糖，土豆，一大碗清水用大火煮开转中火煮20分钟[图]6/7最后大火收汁，加少许鸡精，一点点醋即可[图]7/7成品[图]

编辑于2024-10-31，内容仅供参考并受版权保护