苦瓜海带排骨汤
来自证券之星http://www.stockstar.com/的优秀用户倾听晴爷,于2024-07-15在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“苦瓜海带排骨汤宋小女张玉环”的经验,非常感谢倾听晴爷的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:
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夏季养生,清热去火又健脾,补中益气、润肠通便的作用,简单快手。
工具/原料
- 苦瓜(半根)
- 干海带丝(1小碗)
- 红花生(1碗)
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白醋2勺
- 葱段4-5段
- 姜片3-4片
方法/步骤
1/6分步阅读将苦瓜去囊去籽,红花生提前浸泡温水60分钟,干海带浸泡清水大约15分钟,浸泡完成后洗净备用。
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将洗净后切成块状,锅中加入适量清水,放入葱段、姜片、白醋,放入洗净的猪骨,焯水5分钟。
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焯水完成的猪骨过一遍凉水,放入锅中,倒入浸泡完成的花生、适量清水,大火开始烹煮。
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期间会有浮沫,需要不定时轻轻撇干净。
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大火烹煮大约15分钟,花生变得膨胀、均匀,猪骨完全成熟,就可以准备加入海带、苦瓜。
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大约5分钟后,海带饱满、苦瓜清脆,加入适量盐、鸡精进行调味,搅拌均匀后出锅。
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发布媒体:头条经验 作者:倾听晴爷