[视频]怎么用微波炉做家常披萨?
家里小孩子特别喜欢吃披萨。为了满足孩子的口味,最近研究出一个用微波炉做披萨的方法,而且用时也比较短,只需用微波炉和平底锅就可以DIY出合乎自己口味的家常版pizza,大家有机会不防自己试试。
工具/原料
- 高级面粉(200g)
- 牛奶(或温水)(130ml)
- 糖(10克 )
- 盐(1/2小匙)
- 酵母(1/2小匙)
- 油(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可)(1大匙)
- 洋葱适量
- 奶酪适量
- 番茄酱适量
- 红椒适量
- 甜玉米粒适量
- 蘑菇适量
- 火腿适量
方法/步骤
1/8分步阅读高级面粉200克、牛奶(或温水)130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖上布,放在温暖处发酵至2、3倍大;
![](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/031231632385e03615f4845bb8e039723c035af9.jpg)
发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟;然后取一块面团,将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮泰蚂,厚度约为0.3cm,用牙签扎上孔,以免受热时鼓起,但要留一圈边缘不扎,再次发酵30分钟;
![](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/baab208630486143d7b28b828febf6a75e0f53f9.jpg)
平底锅中抹油,热后放入祝拒饼皮,盖上盖,小火烙至饼皮底部焦黄。一定注意只是烙一面哦,这时饼皮已经八分熟了;
![](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/75af02324b18512c86971b14ad334884cce349f9.jpg)
馅料中的洋葱、红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿等都洗净沥干水分,切丁备用;
![](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/7a3e980e7c75e5f4e9932dbeb1ceaad7736bbcf9.jpg)
平底锅中再加入少许油(黄油最香),热后先倒入洋葱炒出香味,趣薪祝然后再倒入其他蔬菜略微翻炒。这样做是为了去除蔬菜中的水分,也减少了之后的烹调时间;
![](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/65390a23beb9763e00a478656ad06de89b61b0f9.jpg)
饼皮上抹上一层或番茄酱,留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶酪丁);再撒上火腿丁;然后撒上蔬菜;最后再铺上一层奶酪;
![](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/4080a927ac530688aa4a667957e8904801fc96f9.jpg)
将准备好的pizza放入微波专用器具,盖上盖子,打开排气孔;
![](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/8974c38a59de4507c667fbc35e413a8ca70885f9.jpg)
![](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/a44e8afc508c9bce909e49c4d6dd884ce44afaf9.jpg)
放入微波炉,中大火5分钟,时间要根据自己微波炉的功率调整,其间不妨打开观察一下,松软熟透即可。
![](https://exp-picture.cdn.bcebos.com/2947750192dd3340d4955234881c99c0aefcf1f9.jpg)
tips:
1/4这款是纯粹的家常版pizza,不像店里用烤箱,用的是家常的平底锅和微波炉;没有黄油就用普通色拉油也行;没有马苏里拉奶酪就用普通奶酪片也可;没有意面酱就用番茄酱,最后做出的pizza也不错的哦。
2/4揉面时将面团不停摔打以增强筋性,可以让做熟后的批萨更有嚼劲。
3/4先用平底锅烙有两个目的:一是让饼底焦黄,获得跟烤箱一样的效果;二是减少微波炉的烹制时间,否则时间短了饼会生,时间长了蔬菜的口感会受到影响。
4/4微波器皿一定要盖上盖子并打开排气孔,否则出来的饼的边缘会硬硬的咬不动,馅料也容易糊。
微波炉编辑于2017-01-24,内容仅供参考并受版权保护
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。如需转载,请注明版权!
标题:[视频]怎么用微波炉做家常披萨? 网址:http://www.toutiaojingyan.com/af9f5a2d2c9b3743140a45b1.htm
发布媒体:头条经验 作者:mahayu07