[视频]IH电饭煲比普通电饭煲好在哪？

方法/步骤

ih电饭煲什么意思

说起ih电饭煲，它是最近比较火热的一款产品。普通电饭锅加热生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确温控。IH电饭霸败煲具备强大的热传导力，生产成本比起普通电饭锅较高，但是食材受热均匀。IH电饭锅则是通过电磁加热技术加热。它依靠磁力线穿透锅体进行加热，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。

ih电饭煲到底有哪些功能呢?IH电饭煲内加热壁能体验到立体加热的设计面，较传统的底盘发热有着更厚的加热壁;如果说IH 加热技术是前后左右和底部加热，那么米家压力IH电饭煲同时采用IH 加热技术与微压升温技术相互配搭，则将上方的遗憾进行弥补，真正给原米带来均衡加热体验。

ih电饭煲值不值得消费者们选购呢?可拆卸设计主要集合在上盖内部，大范围采用了搭扣设计，由于工艺设计的原因，配件方面并未看到储水盒;IH电饭煲充分利用闷锅的原理，上盖和侧面的加热组件足以把多余水分蒸气蒸发出去，即使留有少量的水分也只是保留在内沿四周，使用抹布能很轻易吸掉，所以没有储水盒并不会影响其米饭质量，同时也更方便清洗。

ih电饭煲2段和4段的区别

ih电饭煲有哪些款式呢?加热技术“IH”高温大火力加热;压力技术：真空压力，3段压力控制、7段压力控制等等，以高压再提高沸点，使米饭充分受热，传统的电饭煲是下面发热盘加热，而IH电饭煲采用电磁感应加热原理，让内胆在侧面中下部位加热。先前我也很困惑，是什么神奇原理，因为从事家电维修工作，有机会拆开IH电饭煲修理。这就是它们的区别所在。

以2段和4段为例，我们可以看到它们有哪些不一样的地方呢?七段压力支持最大1.3个气压，如果特别倾向糙米饭，或者某种菜谱，最合适的是1.3气压，这就发挥他的特长了。

但如果你每天只吃白米饭/糯米饭 ，三段压力对你够了，其它四段(做糙米饭的，或者做什么不常见饭的)你可能这辈子都不会用，象印自己的高中低划分，其实是在锅的种类厚度和保用时间上，最高端的白金锅，厚度2.2mm，但一般七段压力配的锅比三段压力配的锅好，但决不是七段压力就比三段压力好。

有关ih电饭煲的介绍，小编今天就和大家说到这里。希望通过今天小编的讲解，可以帮助大家加深对ih电饭煲的了解。在进行电饭煲的购买的时候，大家不妨考虑一下ih电饭煲。小编有充足的理由相信这个产品一定不会让广大消费者们失望的。

电饭煲是用来做饭的，衡量电饭煲好不好用，最主要就是要看它到底能不能做出好吃的米饭。那么问题就来了，什么样的米饭才更好吃呢？如果把米饭的口感分开来看，可以分成滋味、香气、粘弹性、吸水率等参数，然而当我们想要量化这些参数时，就会发现，因为对“好不好吃”这个问题的评判主观性很强，源于日本的IH加热技术，可能并不了解中国人的口味。

IH电饭煲的误区

误区一：IH电饭煲可以加快水沸腾的速度，从而帮助提高大米中可溶性糖的转化率，使米饭更香甜。

然而国内已有研究证明，高级的点热盘加热式电饭煲点热盘功率密度已经可以达到7W/c㎡左右，而且还有提升空间，并不比IH电饭煲差。

误区二：IH加热比点热盘更容易控制温度，能够很好地控制锅中米饭的翻滚和对流，让米饭更均匀。

其实这也是一个模糊的说法。首先，电饭煲的温控能力主要看温度传感器和压力传感器，在传感器水平相仿的情况下，热源反应速度再快，也突破不了传感器的限制。就好比你只有一块800x600分标率的显示屏，即使处理器能够播放4K视频，显示的也还是800x600的效果。

总之，电饭煲煮饭好不好吃，与炙手可热的IH加热方式并没有必然联系，核心还是在温控和压力控制上。真正高端的电饭煲贵也不是贵在这“IH”两个字母上面，好的电饭煲一定是各方面系统性的优秀，低端IH产品充其量只能做到“火大”，做不到精准的温度和压力控制，就更谈不上什么掌握火候。

IH电饭煲的硬伤

任何技术都有它的两面性，IH加热技术也是一样，下面我们就来说说IH加热电饭煲的几点硬伤。侵泛

1. 成本高

首先就是产品更加复杂，这一方面导致了损坏几率大大增加，在低端产品上尤为明显；另一方面也增加了电饭煲加热器部分的成本，相同价位的产品，在改牺侵综合性能上可能反而不如热盘加热的电饭煲。

2. 功耗大

其次是功耗的增加，市售的热盘加热电饭煲额定功率一般在800W左右，而IH电磁加热的电饭煲平均额定功率则达到了1200W，足足多了一半！在这一价位两者的加热器都在底部，在加热上差别并不大，而热盘加热的那款在内胆质量和压力控制方面要好得多。

3. 噪声大

电磁加热一定需要风机散热，想想电磁炉的噪声就很容易理解。目前较高水平的IH电磁加热电饭煲可以将噪声降到45db以下，低端产品噪声可能接近60db（40~60db：一般、普通室内谈话；60~70db：吵闹、有损神经），而热盘加热的电饭煲在运行期间几乎没有任何噪声。

看了这些，你还觉得IH电饭煲就一定好吗？评判米饭口干的标准很主观，所以评判电饭煲的标准也是因人而异，如果预算有限，没必要刻意追求IH电磁加热电饭煲，购买同等价位的电热盘电饭煲可能会有更高的性价比！