怎么做鸡蛋粥？

来自搜狐新闻http://news.sohu.com/的优秀用户星辰旅游攻略小窝，于2025-03-30在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“怎么做鸡蛋粥？苏菲玛索”的经验，非常感谢星辰旅游攻略小窝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

以下是鸡蛋粥的做法。

工具/原料

• 大米(200g)
• 鸡蛋(3个)
• 葱花1小把
• 油3勺
• 盐1包

方法/步骤

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将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火熬。

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在熬粥的过程中，要不时地搅拌一下，防止粥粘锅。大约煮 20 - 30 分钟，直到大米煮至软烂，粥变得浓稠。

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把鸡蛋打入容器中，加入少许盐和适量的食用油，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，制成蛋液。

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当粥煮好后，将蛋液慢慢倒入粥中，同时用勺子轻轻搅拌，使蛋液在粥中均匀分布，形成蛋花。注意倒蛋液的速度不要太快，以免蛋花过大或结块。

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继续煮 2 - 3 分钟，让蛋花熟透。最后，撒上葱花即可出锅（不喜欢葱花的可以不放）。

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注意事项

煮大米粥时，水要一次性加足，避免中途加水，以免影响粥的口感

搅拌蛋液时加入少量食用油，可以使蛋花更加鲜嫩。

编辑于2025-03-30，内容仅供参考并受版权保护