如何做一碗番茄鸡蛋面

来自斗鱼https://www.douyu.com/的优秀用户环球食客，于2024-06-22在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“如何做一碗番茄鸡蛋面深度国际”的经验，非常感谢环球食客的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

番茄鸡蛋面是一道简单美味的中国传统面食，以下是制作番茄鸡蛋面的步骤：

工具/原料

• 面条(150克)
• 番茄(2个)
• 鸡蛋(2个)
• 青蒜或者大葱适量
• 盐适量
• 鸡精/味精适量
• 食用油适量
• 水适量

方法/步骤

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准备材料：

将番茄洗净切块，青蒜或大葱切碎，鸡蛋打散备用。

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煮面条：

在锅中加入适量的水，水开后放入面条，根据面条的粗细和个人口味，煮5-8分钟，直到面条煮熟。煮好的面条捞出，过一遍冷水，然后沥干备用。

[图]3/6

炒鸡蛋：

锅中加热适量的食用油，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋成为小块状，炒至凝固后盛出备用。

[图]4/6

炒番茄：

锅中留底油，放入番茄块，加盐炒出汁。然后加入适量的开水烧开，煮约2分钟。

[图]5/6

调味：

在番茄出汁后，加入适量的盐和鸡精/味精调味，翻炒均匀。

[图]6/6

组合：

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起翻炒，然后加入煮好的面条，快速翻炒均匀，让面条充分吸收番茄和鸡蛋的味道。

[图]

注意事项

番茄选择熟透的，这样炒出来的番茄汁更多，味道更浓郁。

炒鸡蛋时不要炒得太老，保持鸡蛋的嫩滑口感。

煮面条时，中间兑一次凉水可以防止面条粘连，并使面条更加爽滑。

编辑于2024-06-22，内容仅供参考并受版权保护