咖啡杏仁曲奇饼干

来自百度百科https://baike.baidu.com/的优秀用户豆果美食，于2025-03-25在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“咖啡杏仁曲奇饼干飞剑问道”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

这款饼干带着咖啡和巧克力的醇香，咬一口酥脆掉渣，口感香甜，但又不会很甜腻，做法也简单，很适合做来当下午茶小零食该文章来自豆果美食达人作者奇缘0207

工具/原料

• 黄油(75克)
• 糖粉(40克)
• 低筋面粉(120克)
• 杏仁粉(15克)
• 全蛋液(15克)
• 速溶咖啡(1.8克)
• 牛奶(8克)
• 耐高温巧克力豆(20克)
• 粗粒砂糖(适量)

步骤

1/16分步阅读准备好所需要的食材并称量好[图]2/16黄油软化，加糖粉，压拌均匀[图]3/16分2次加入全蛋液，每次都要打发到蛋液完全吸收后再放入下一次[图]4/16速溶咖啡中倒入牛奶，搅拌到完全融化[图]5/16咖啡牛奶分2次放入黄油中[图]6/16打发到完全吸收[图]7/16过筛加入低筋面粉，杏仁粉[图]8/16翻拌到无干粉的状态[图]9/16倒入巧克力豆，拌匀[图]10/16放到油纸上整理形状，滚成圆柱形，冰箱冷冻1小时定型[图]11/16取出后滚上一层粗粒砂糖，切成厚1cm左右的片，放在烤盘上，表面撒一层粗粒砂糖装饰[图]12/16烤箱提前上下火170度预热，放烤箱中层，烘烤25分钟左右[图]13/16取出放凉后就可以吃啦[图]14/16成品图02[图]15/16成品图03[图]16/16成品图04[图]

编辑于2025-03-25，内容仅供参考并受版权保护