剁椒鱼头怎么做？

来自东方财富https://www.eastmoney.com/的优秀用户day生活小达人，于2024-07-31在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“剁椒鱼头怎么做？离歌”的经验，非常感谢day生活小达人的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

准备食材：鱼头，剁椒，大蒜，豆豉，葱花，姜 详细如下：

工具/原料

• 鱼头(1个)
• 剁椒(1瓶)
• 大蒜1个
• 豆豉5粒
• 小葱1条
• 料酒少量
• 生抽少量
• 姜1块

方法/步骤

1/5分步阅读

1.将鱼头洗干净，改下花刀，用料酒、生抽、葱姜涂抹均匀，腌制10分钟。

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2.剁椒用清水过滤一下（因为剁椒比较咸），准备大蒜切碎，放豆豉切碎备用；

[图]3/5

3.热油下锅，把大蒜放下去炒香，放剁椒，放豆豉，放一勺蚝油，两勺生抽，舀起来备用。

[图]4/5

4.鱼头盘子装好平铺，把炒好的剁椒平铺在鱼头上，热水烧开，上锅蒸15分钟即可。

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5.上锅后，焼热油，鱼头淋上热油即可食用。

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注意事项

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编辑于2024-07-31，内容仅供参考并受版权保护