黑椒牛肚的做法

来自携程网https://www.ctrip.com/的优秀用户心有明晞，于2021-03-03在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“黑椒牛肚的做法天涯明月刀”的经验，非常感谢心有明晞的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

黑椒牛肚是粤式早点的经典菜，不过做法是蒸的，今天我用炒的更好吃更入味哦！做法简单快手

工具/原料

• 熟牛肚(250克)
• 青椒(1个)
• 洋葱(100克)
• 黑胡椒酱1勺
• 生抽1勺
• 酱油1勺
• 盐1勺
• 味精1勺
• 油1勺

方法/步骤

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牛肚斜刀切薄片，我这里买的都是处理好的牛肚，如果你的是生的，要自己洗干净，后用高压锅压嫩（因为牛肚很难熟啊，不嫩根本咬不动呐）

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洋葱和青椒切成段

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炒锅加热放油下牛肚翻炒受热均匀

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加入一汤匙黑胡椒酱

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再加一汤匙生抽酱油、盐，味精炒入味

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放入洋葱和青椒

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翻炒至断生即可。要是看见太干加少许开水

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出锅装盘即可

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