乳酪软心香蕉麦芬

来自360文库https://wenku.so.com/的优秀用户豆果美食，于2025-04-04在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“乳酪软心香蕉麦芬都市之最强狂兵”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

好时节，愿得年年，常见中秋月。又是一年团圆季，如果吃腻了传统的月饼，不妨做一些特色蛋糕来换个口味。今天这款麦芬，乳酪和香蕉的组合，圆圆的杯体，满满的坚果，福满中秋，就是要圆满吖。该文章来自豆果美食达人作者LiLi有食间

工具/原料

• 蛋糕体：(适量)
• 圣迪乐鸡蛋全蛋液(25克)
• 安佳黄油(40克)
• 安佳奶油奶酪(60克)
• 糖(60克)
• 香蕉(1根)
• 低筋面粉(90克)
• 泡打粉(0.2克)
• 苏打粉(0.2克)
• 盐(0.2克)
• 肉桂粉(1克)
• 香草精(2克)
• 坚果碎(适量)
• 乳酪夹心：(适量)
• 安佳奶油奶酪(60克)
• 圣迪乐鸡蛋全蛋液(25克)
• 低粉(3克)
• 糖(2克)
• 香草精(1克)

步骤

1/11分步阅读主料：圣迪乐鸡蛋，安佳奶油奶酪，安佳黄油，低筋粉[图]2/11把黄油、奶酪软化，鸡蛋回温，香蕉切碎，干果切碎。[图]3/11奶酪黄油室温软化变软后，先把黄油打散打均匀，然后再放入奶酪，再打散，混合打均匀，最后放入糖，再搅打至均匀。[图]4/11全蛋液分两次加入。先加入一半，然后加入香草精，打至完全融合，接着再加入另一半蛋液，打至完全融合。[图]5/11接着筛入低筋粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉、盐。用硅胶刀翻拌均匀无干粉。[图]6/11放入香蕉碎，翻拌均匀。[图]7/11准备做奶酪夹心，170度先去预热烤箱。奶酪打散变顺滑，加入一半的全蛋液和香草精，打至均匀融合。再加入另一半的全蛋液和糖，打至均匀融合。[图]8/11最后加入低筋粉，用硅胶刀翻拌均匀。装入裱花袋备用。[图]9/11之前做好的面糊倒入6个纸杯，分摊均匀。把裱花袋插入面糊内，挤入夹心。表面撒上坚果碎，放入烤箱中层，上下170度，25分钟✌。最后10分钟可以加盖锡纸，防止干果变焦。[图]10/11出炉的蛋糕体松软，香蕉味浓郁。配合着乳酪夹心，口感丰富细腻。[图]11/11祝大家节日快乐吖！[图]

编辑于2025-04-04，内容仅供参考并受版权保护