[视频]北芪的功效与作用及食用方法
北芪，即黄芪，常用中药之一，为豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的根。主产于中国的内蒙古、山西、黑龙江等地。春秋两季采挖，出去须根几根头，晒干，切片，生用或蜜炙用。
工具/原料
【别名】：棉芪，绵芪，黄蓍，黄耆，王孙，独根，二人抬，炮台芪<br>功效
1/5分步阅读补脾益气 用于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力之症，以及脾虚泄泻，久泻脱肛等。北芪的补气力强，善补肺气，可以治疗肺虚气短，声低懒言、神疲乏力，容易感冒之症。常配党参、白术、淮山、炙甘草同用。用蜜制后的北芪补益力更强。
[图]2/5固表止汗 用于表虚自汗。北芪补气之中而有外达之性，故能补气固表以止汗。北芪的固表止汗作用较好。临床上通过不同配伍，能治疗各种汗出症；同助阳药配伍，治阳虚自汗；同补气药配伍，治疗气虚自汗；同滋补药配伍，治阴虚盗汗。若气血不足，外受风寒，又往往不能作汗，在解表药中配伍黄芪，能鼓舞阳气，补益汗源，使其发汗，所谓“黄芪有汗能止，无汗能发”就是这个道理。这时宜生用。
[图]3/5益气升阳 用于气虚下陷之症。中医认为脏器的下垂是由于中气下陷之故，北芪善于益气升阳，可治疗脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂以及气虚血脱的崩漏等症。中医用补中益气汤治疗脏器下垂各症，补中益气汤中的北芪就是取其补气之中而有上升之性，能升脾胃之清阳。这时宜蜜制后用。
[图]4/5利水消肿 用于气虚水肿，常配白术、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用，如防己黄芪汤、防己茯苓汤均有本品。多用于治疗慢性肾炎蛋白尿、糖尿病晚期等。
[图]5/5托疮排脓 用于气虚痈疽久不溃破，或溃后久不愈合，常与党参、肉桂同用。取本品补气健脾，能促进脓疱的早溃和肌肉的新生，有排脓生肌作用。
用法用量
1/110～30克。大剂量可用60～120克。
食用方法
1/7北芪肉苁蓉煲猪展
北芪为补气类药材，能益卫固表、利水消肿；肉苁蓉为助阳补肾类药材，能补肾、益精、润燥、滑肠；火麻仁为润下类药材，能润燥、滑肠、通淋、活血，均为性温、平，味甘。合而为汤甘润醇香，有补肾固表、润燥通便的功效，亦为秋燥时的家庭靓汤之一。 材料：北芪20克，肉苁蓉、火麻仁各12克（中药店均有售），猪展肉400克，生姜3片。 烹制：各物分别洗净，猪展肉切块。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。2/7黄芪枸杞乳鸽
方药：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。功效：具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。食用方法：将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、黄芪，淋上鸡油即成。3/7每天用黄芪5～10克左右，开水泡10～20分钟后代茶饮用，可反复冲泡。
4/7每天用黄芪30克左右，水煎后服用，或水煎好后代茶饮用，用黄芪30克，枸杞子15克，水煎后服用，对气血虚弱的人效果更佳。
5/7取黄芪50克左右，煎汤以后，用煎过的汤液烧饭或烧粥，就变成黄芪饭、黄芪粥，也很有益。
6/7民间治疗自汗，常用黄芪红枣汤：黄芪15~30g、红枣15枚，煎汤，每日服2次。也可以使用中成药黄芪口服液。
7/7产后多汗，有报道用黄芪30g、益母草30g，煎汤，日服2次。本人经验，对于自汗而恶风者，可用桂枝汤加黄芪：黄芪20g、桂枝10g、白芍10g、甘草3g、生姜10g、红枣10粒，水煎服。
性味归经
1/1【性 味】：甘，微温。
【归 经】：归脾、肺经。经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。如需转载，请注明版权!
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