蟹黄膏蟹粉丝煲

来自阿里云https://www.aliyun.com/的优秀用户豆果美食，于2025-02-03在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“蟹黄膏蟹粉丝煲韩束”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

接上篇，沿海亲戚邮寄了一些新鲜海货，今天用两只膏蟹做一个粉丝煲，不放任何其他添加，真正吃原汁原味的海味该文章来自豆果美食达人作者Johngyzq

工具/原料

• 粉丝(160g)
• 姜(2片)
• 酱油(2勺)
• 味极鲜(适量)
• 蚝油(适量)
• 白砂糖(1茶勺)
• 水(1碗)
• 膏蟹(2只)
• 干香菇(5朵)

步骤

1/23分步阅读准备食材，一只膏蟹先蒸熟，取出蟹肉、蟹膏，干香菇泡发，切末。另一只膏蟹备用[图]2/23这支够大[图]3/23整整一盘蟹肉和膏[图]4/23粉丝泡发半个小时[图]5/23大蒜、姜切末[图]6/23将膏蟹去腮去杂物[图]7/23膏蟹切片[图]8/23锅热下油[图]9/23下膏蟹小火炸香[图]10/23备用[图]11/23用生抽、盐、胡椒粉、蚝油、黄豆酱、蚝油调制一个料碗[图]12/23再下油[图]13/23油热下入蒜姜末，炒香[图]14/23下入拨好的蟹黄、蟹肉、干香菇，炒香[图]15/23炒香[图]16/23下入粉丝翻炒[图]17/23倒入料碗，继续翻炒[图]18/23继续翻炒[图]19/23准备一个砂锅[图]20/23下入之前油炸好的螃蟹[图]21/23放入蟹壳[图]22/23大火三分钟[图]23/23下入香菜，美味可口[图]

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