[视频]大盘鸡的家常做法

来自观察者网https://www.guancha.cn/的优秀用户思杰工作室，于2021-11-19在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“大盘鸡的家常做法都市之最强狂兵”的经验，非常感谢思杰工作室的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

锅中放入配料炒香，炒香后放入鸡块，然后加入调料炒，炒香后放入土豆，烧至八分钟下入青红椒大葱，最后把它们煮熟即可。

工具/原料

• 鸡(200g)
• 啤酒(50g)
• 豆瓣酱(15g)
• 干辣椒(15g)
• 姜15g
• 小葱15g
• 胡椒粉15g
• 鸡精15g

方法/步骤

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放入配料

锅烧热加适量的油，油热后下入姜片炸出香味，下入几根小葱炸出香味，放入八角桂皮大料。

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放入鸡块

加入一勺豆瓣酱，放入干辣椒，小火炒出红油，炒香后倒入处理好的鸡块，翻炒均匀炒至上色。

[图]3/4

加入调料

加适量的料酒去腥，加适量的清水，加少许的盐，适量的鸡精，少许的生抽，适量的胡椒粉，加少许的啤酒。

[图]4/4

烧至八分钟

然后下入切好的土豆，盖上盖子烧至八分钟，时间到后下入青红椒大葱，把青红椒大葱烧熟即可出锅装盘。

[图]

编辑于2021-11-19，内容仅供参考并受版权保护